Petto di pollo alla diavola
Ricetta petto di pollo alla diavola
Il petto di pollo alla diavola è un piatto gustoso e piccante, perfetto per gli amanti del sapore deciso. La ricetta risale a tempi antichi e prende il nome dalla salsa piccante utilizzata per condire il pollo. Ecco gli ingredienti e la preparazione per realizzare questo piatto delizioso.
Ingredienti:
– 2 petti di pollo
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio tritati finemente
– 1 cucchiaio di peperoncino in polvere (o più, a seconda del gusto)
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– 1 cucchiaino di origano secco
– Succo di mezzo limone
– Sale q.b.
Preparazione:
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. Prepara la marinata mescolando in una ciotola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il peperoncino in polvere, la paprika, l’origano, il succo di limone e un pizzico di sale.
3. Con un coltello affilato, pratica dei tagli poco profondi sulla superficie dei petti di pollo. Questo aiuterà la marinata ad assorbire meglio il sapore.
4. Spalma la marinata su entrambi i lati dei petti di pollo, assicurandoti di coprirli uniformemente.
5. Lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti in frigorifero, se hai più tempo a disposizione puoi lasciarlo marinare anche per diverse ore, così da permettere al sapore di penetrare ancora di più nella carne.
6. Trasferisci i petti di pollo marinati in una teglia da forno e cuoci per circa 20-25 minuti, o finché la carne risulti tenera e completamente cotta.
7. Durante la cottura, puoi spennellare un po’ di marinata rimasta sulla superficie del pollo, per mantenerlo succoso e conferirgli un sapore ancora più intenso.
8. Una volta cotto, puoi servire il petto di pollo alla diavola con contorni di tua scelta, come insalata mista, patate al forno o verdure grigliate.
Il petto di pollo alla diavola è pronto per essere gustato! Sbizzarrisciti con la quantità di peperoncino in polvere in base al tuo gusto e goditi questa pietanza saporita e piccante, ideale per una cena in famiglia o con gli amici.
Abbinamenti
Il petto di pollo alla diavola è un piatto versatile che può essere abbinato a una varietà di contorni e accompagnamenti per creare un pasto delizioso e bilanciato. Ecco alcuni suggerimenti su come abbinare questo piatto con altri cibi, bevande e vini.
Per quanto riguarda i contorni, puoi optare per delle patate al forno o arrostite, che si abbinano bene al gusto piccante del pollo alla diavola. Puoi anche preparare una gustosa insalata mista con verdure fresche come pomodori, cetrioli, carote e lattuga. L’insalata aiuterà a bilanciare il sapore piccante del pollo e aggiungerà freschezza al pasto. Se preferisci qualcosa di più leggero, puoi servire il pollo con verdure grigliate come zucchine, peperoni e melanzane.
Per quanto riguarda le bevande, puoi accompagnare il petto di pollo alla diavola con una bibita fresca come una limonata o una bevanda analcolica a base di agrumi. Queste bevande aiutano ad alleviare la piccantezza del pollo e offrono una piacevole sensazione di freschezza. Se preferisci qualcosa di alcolico, puoi optare per una birra chiara o una birra artigianale con una nota di amaro. Anche un cocktail a base di lime o limoncello potrebbe essere un’opzione interessante da provare.
Per quanto riguarda i vini, il pollo alla diavola si abbina bene con vini bianchi freschi e leggeri come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. Questi vini hanno una buona acidità e aromi fruttati che si sposano bene con il sapore piccante del pollo. Se preferisci un vino rosso, puoi optare per un vino leggero come un Barbera o un Chianti. Assicurati di scegliere un vino con una buona acidità per bilanciare la piccantezza del pollo.
In conclusione, il petto di pollo alla diavola si può abbinare con una varietà di contorni come patate al forno, insalata mista o verdure grigliate. Per quanto riguarda le bevande, puoi optare per bibite fresche o birre chiare, mentre per i vini puoi scegliere un bianco fresco e leggero o un rosso leggero con buona acidità. Sperimenta e trova l’abbinamento che più ti piace!